|
Производство соевого лецитина в России в 2010 году составило 2500 тонн. Среднегодовой темп роста рынка начиная с 2005 года составил 56,3%. Такие данные приводит в своем исследовании «Рынок соевого лецитина в России» компания Abercade.
Стоит различать соевый лецитин, который поступает в Россию по импорту и фосфатидный концентрат, выпускаемый отечественными производителями. Если последний содержит порядка 15% активного вещества фосфатидилхолина, то в чистом соевом лецитине его содержание колеблется от 25 до 30%.
Безусловным лидером по производству фосфатидных концентратов именно из соевого сырья с 2009 года является «Содружество Соя», на долю которого в 2010 году пришлось около 60% внутреннего производства. «Центр соя» и «Амурагроцентр» занимают 14,0% и 12,8% внутреннего выпуска соответственно. Положение Иркутского масложиркомбината после открытия в 2009 году трех новых производств изменилась кардинальным образом. Если раннее комбинат занимал монопольное положение по производству этого продукта, то на сегодняшний день его доля среди прочих производителей наименьшая и составляет порядка 13,2%.
|
