BakeMark – британский производитель замороженных хлебобулочных продуктов и ингредиентов для хлебопечения – заявил об изъятии гидрогенезируемых жиров из всего спектра своей продукции. Компания уже изменила рецептуру некоторых продуктов и планирует полностью исключить из производства этот вид жиров в ближайшее время. «Наше решение вложить капитал в эту инновацию вызвано увеличением спроса потребителей на негидрогенезируемые продукты. Мы уверены, что этот шаг является правильным и для клиентов, и для потребителей, – заявила Кэрри Хампсон, глава маркетингового отдела BakeMark. – Мы не делали предварительных прогнозов, но надеемся, что это новшество принесет нам 10%-ное увеличение прибыли».
