Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Светофорная маркировка пищевой продукции

Сергей Юшков, руководитель отдела ингредиентов ООО «НоваПродукт АГ»

Не так давно, в 2018 году, в России была введена система добровольной цветовой маркировки пищевой ценности продуктов питания, позволяющая потребителю с первого взгляда определить соответствует ли содержание сахара, жира и соли в продукте научно-обоснованным нормам для здорового питания.

Тренд Мировой рынок миндаля: положительный тренд развития сохраняется

ноябрь 2019 года
Мировой рынок ингредиентов на основе орехов, по мнению экспертов, к 2025 году вырастет до 31,4 млрд долл. Миндаль – один из самых популярных орехов в мире, он широко применяется в производстве кондитерских изделий, выпечки, снеков и других продуктов.

Актуально Фермент Трансглютаминаза: правовой статус

Ольга Багрянцева (д.б.н., ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии») и Полина Семенова (к.т.н., исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов).
В последние годы в России появился ряд сообщений о технологической эффективности применения фермента Трансглютаминазы в пищевой промышленности. К основным показателям эффективности этого фермента относят влагосвязывающую, водо- и жироудерживающую способность, а также улучшение структурно-механических свойств пищевой продукции.

Мировой опыт «Smart Protein» – европейский проект по разработке альтернативных источников белка

ноябрь 2019 года
В Европейском Союзе запускается новый проект «Smart Protein» («Умный белок»), в рамках которого будет разработан ряд пищевых белков, полученных из растений, грибов, побочных продуктов переработки и отходов производства.

Объявления Закаточное и консервное оборудование

Новое оборудование для закатывания-укупорки жестяных банок № 7 и 9. Оборудование полуавтоматическое закатывание происходит уже готового продукта в один заход. Хорошо подходит для мелкого частного рыбного-мясного, овощного, фруктового хозяйства. Под заказ выполняются оснастки под любую необходимую банку (До 10 дней) предоплата. 38000р Дополнительная интересующая информация по номеру телефона. Находимся в Минске. Доставка по договоренности. WhatsApp на номере телефона. +375 двадцать девять 687 двадцать семь 33