Наши партнеры приглашают на Агропродмаш!

  
 
 

НОВОСТИ

Новый номер

Бизнес пищевых ингредиентов online

Мнение Российский рынок мясопродуктов: современные тенденции

Александр Беспалов, руководитель товарного направления ГК «Союзоптторг»; Юрий Шумский, заместитель директора по развитию ООО «Фаберон»
Продукты мясопереработки традиционно занимают значительное место в рационе российских семей. Средний объем потребления данного вида продукции составляет около 30 кг на домохозяйство в год. В последнее время российский потребительский рынок мясопродуктов демонстрирует негативный тренд.

Тренд Ингредиенты без Е-индекса для окрашивания пищевой продукции

Евгений Смирнов, АО «Балтийская группа»
В последнее время растет интерес к окрашиванию пищевой продукции красящими ингредиентами, не относящимися к пищевым добавкам и, соответственно, не имеющими Е-индекса и не требующими указания слова «краситель» на этикетке.

Актуально Крахмалопродукты в мясной промышленности. Практика применения и перспективы развития

Анастасия Семенова, зам. директора по научной работе ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова, д.т.н., проф., эксперт РАН, академик МАХ
Крахмал и крахмалопродукты – это регуляторы желаемых свойств мясной продукции и показателей ее экономической эффективности. Использование крахмалов при изготовлении мясных изделий позволяет улучшить консистенцию и вкус продукта, повысить выход готовой продукции.

Мировой опыт Основные потребительские тренды ближайшего сезона

сентябрь 2017 года
Эксперты компании ITS (International Taste Solutions) попытались спрогнозировать, какие основные тенденции будут доминировать на глобальном рынке продуктов и напитков в ближайшем будущем.

Объявления Спирулина кормовая

Спирулина - натуральная кормовая добавка для производства кормов, кормовых добавок и премиксов с целью повышения продуктивных и воспроизводительных качеств сельскохозяйственных животных и птиц. Спирулина используются в составе кормов и кормовых добавок в молочном и мясном скотоводстве, свиноводстве, звероводстве, коневодстве, птицеводстве, аквакультуре и т.д. Спирулина, в качестве действующего вещества, содержит синий пигмент - фикоцианин. Фикоцианин является самым сильным природным иммуностимулятором. Он поддерживает основные части…
2 номера за 2015 год вы можете прочесть в pdf формате, кликнув на обложку.
Ждите обновления!

© 2017 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты