НОВОСТИ

Новый номер

Новости выставок пищевой индустрии: ингредиенты, оборудование, продукты питания

22 сентября

Маркировка пищевых ингредиентов в составе пищевой продукции

АГРОПРОДМАШ-2017», Мраморный зал, пав. Форум
12 октября 2017 г.
Практический семинар СППИ в рамках проекта «ШКОЛА ТЕХНОЛОГА», при поддержке:
СППИ
ФИЦ Питания, Биотехнологии, и Безопасности пищи,
ВНИИМП, НИИКП

В рамках мероприятия будут рассмотрены технологические и практические подходы применения пищевых ингредиентов в производстве и обогащении пищевой продукции, в т.ч. напитков и кондитерских изделий, молочной, кисломолочной продукции и мороженого, в мясоперерабатывающей отрасли, а также функциональных и специализированных продуктов. Особое внимание будет отведено: процедурам подтверждения (оценки) соответствия пищевых ингредиентов; перечню сопроводительной документации; обязательным требованиям действующего законодательства при маркировании выпускаемой в обращение пищевой продукции. Практические примеры маркирования изделий с использованием ингредиентов различного состава (по отраслям) и обсуждение вопросов подтверждения соответствия продукции позволят разрешить существующие разночтения действующего законодательства многим специалистам пищевой отрасли.

Участие БЕСПЛАТНОЕ, но необходима предварительная регистрация
по форме ЗАЯВКИ до 5.10.2017
Не забудьте оформить электронный билет на выставку АГРОПРОДМАШ по ссылке http://www.agroprodmash-expo.ru/ru/visitors/tickets/

12 ОКТЯБРЯ 2017, четверг
МАРКИРОВКА ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В СОСТАВЕ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ

11.00-11.30 Пищевые ингредиенты: порядок подтверждения соответствия и обращения на рынке

11.30-12.15 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: комментарии по практике применения
СОЛОВЬЕВ Геннадий Валентинович, менеджер по техническому регулированию ООО «Нестле Россия», к.т.н.

12.15-13.00 Этикетка и потребители. Наименование и маркировка продукции – маркетинговый ход или введение в заблуждение?
СОЛДАТОВА Елена Александровна, к.т.н. ВНИИ кондитерской промышленности

13.00-13.45 Особенности маркировки пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств в составе пищевой продукции
СЕМЕНОВА Полина Александровна, к.т.н., исполнительный директор СППИ

13.45-14.15 Перерыв

14.15-15.00 Законодательное регулирование в сфере производства продуктов здорового питания. Заявление о пищевой ценности и полезности для здоровья продуктов питания. Основные инструменты регулирования и подтверждения соответствия
КОЧЕТКОВА Алла Алексеевна, д.т.н., проф., Руководитель Лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФГБУН "ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи"

15.00-15.45 Особенности маркировки молочной продукции. Сопроводительная документация при обороте на рынке

15.45-16.20 Общие вопросы маркировки состава и пищевой ценности мясной продукции
НАСОНОВА Виктория Викторовна, руководитель направления технологии колбас, полуфабрикатов и упаковки ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова

16.20-16.55 Проблемы и ошибки в маркировке состава мясной продукции в части указания пищевых добавок и ингредиентов
ТУНИЕВА Елена Карленовна, к.т.н., руководитель направления функциональных пищевых композиций, ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова

16.55-17.30 Маркировки отличительных признаков мясной продукции
СЕМЁНОВА Анастасия Артуровна, д.т.н., зам. директора по научной работе ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова

17.30-18.00 Дискуссия. Ответы на вопросы

Поделиться с друзьями:
Постоянный адрес этой страницы


© 2017 Портал «Бизнес пищевых ингредиентов online» Контакты