Новости компаний производителей и поставщиков пищевых ингредиентов

Solar Foods – стартап в области пищевых технологий, производящий белок с использованием воздуха и электричества из сырья, – получил новое финансирование в размере 4,3 млн евро (5,1 млн долл.) от Business Finland. Это финансирование поддерживает проект разработки стартапа в размере 8,6 млн евро (10,3 млн долл.) для коммерциализации его натурального белка, «сделанного из разреженного воздуха», под названием Solein.
Business Finland – финская правительственная организация, поддерживающая инновации, берет на себя общее финансирование Solar Foods в размере 24,8 млн евро (30 млн долл.).
Solein – полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты, легкий как по вкусу, так и по внешнему виду. Компания считает, что он предоставляет «захватывающие возможности для совершенно новых продуктов завтрашнего дня».
Solar Foods планирует запустить производство в конце 2022 года. У Solar Foods есть две важные задачи – сделать Solein продуктом, готовым к рынку, и построить свою демонстрационную фабрику.
Solar Foods – первая в мире компания, которая производит продукты питания с использованием улавливаемого из воздуха CO2 в непрерывном режиме, включая подготовку фактических конечных продуктов питания. Компания производит совершенно новый вид богатого питательными веществами белка, используя воздух и электричество в качестве основного сырья. Основанный на естественном брожении, этот процесс революционизирует производство продуктов питания, поскольку производство Солеина не зависит от погоды, климата или сельского хозяйства.